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花草茶市場(chǎng)集中度較低，頭部品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈。雖然主流品牌過(guò)去一年內(nèi)成交指數(shù)普遍增長(zhǎng)，主要來(lái)源于品類新用戶及競(jìng)品用戶，但用戶復(fù)購(gòu)率卻不高，這表明花草茶產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，雖然可以吸引大量用戶嘗新，但并不能保持持久的吸引力。茶里、立頓、喜茶、藝福堂、茶顏悅色是高認(rèn)知、高嘗試以及高忠誠(chéng)的明星品牌;他山集雖然嘗試率和忠誠(chéng)度也較高，但還需要進(jìn)一步提升認(rèn)知率;值得注意的是佰朔，雖然認(rèn)知率和嘗試率都偏低，但忠誠(chéng)度很高。

在中國(guó)有夏天喝綠茶、冬天喝紅茶，一年四季喝花茶的說(shuō)法，并且由于世界性飲花、食花熱潮的流行，以品嘗純天然野生花草或少量種植花草植物的，茶需求在我國(guó)的一些大城市悄然興起，主要“圈粉”女性及18至24歲的年輕人，他們可細(xì)分為：都市小資族、潮流樂(lè)享黨、小鎮(zhèn)精致派以及價(jià)值尋求者。不過(guò)，花草茶種類繁多，復(fù)購(gòu)率卻不足，品牌如想“固粉”還需努力。

花草茶是將植物的花或葉或果泡制而成的茶，近些年，市場(chǎng)對(duì)花草茶產(chǎn)品的需求增多，產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷壯大。“中國(guó)花茶看亳州，亳州花茶看譙城區(qū)。”隨著電商平臺(tái)的興起，安徽省亳州市依托“中華藥都”和全國(guó)最大中藥材集散中心的優(yōu)勢(shì)，積極擁抱新電商風(fēng)口借勢(shì)發(fā)力花茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)近百億元產(chǎn)值，一些新品牌也逐漸壯大。

中國(guó)花草茶行業(yè)的發(fā)展始于20世紀(jì)90年代，經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，已經(jīng)成為了一個(gè)龐大的行業(yè)。該行業(yè)的主要特點(diǎn)是發(fā)展速度快，市場(chǎng)前景廣闊。目前，中國(guó)花草茶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了100億元以上，年均增長(zhǎng)率在20%以上。該行業(yè)的主要產(chǎn)品包括玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等，其中玫瑰花茶是最受歡迎的產(chǎn)品。

目前我國(guó)食用與藥用花卉的種植面積，占到全國(guó)花卉總面積的8%，而且有相當(dāng)部分出口到東南亞、韓國(guó)、日本等國(guó)家。就花草茶的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，明年的銷售量會(huì)穩(wěn)中有升，農(nóng)民朋友種植花草茶將會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的收益。在我國(guó)市場(chǎng)上的花草茶大約有60～70個(gè)品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，它們大部分產(chǎn)自云南、甘肅、浙江、安徽等地。像玫瑰花、千日紅在云南種植規(guī)模比較大，黃菊花、杜鵑花、玳玳花在甘肅有種植，玫瑰茄卻主要產(chǎn)自廣西和福建等地。

一二線城市、高學(xué)歷、高收入及中高購(gòu)買力是花草茶消費(fèi)人群的顯著屬性，可細(xì)分為四類人群，分別是都市小資族、潮流樂(lè)享黨、小鎮(zhèn)精致派以及價(jià)值尋求者。而不同的人群對(duì)茶飲也有著不同的需求。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)青年品質(zhì)茶飲消費(fèi)者以青年群體(85.5%)為主，多數(shù)是來(lái)自一二線城市(70.9%)的中收入(66.0%)的企業(yè)白領(lǐng)(42.5%)，具有高頻飲茶習(xí)慣。袋泡茶已覆蓋青年消費(fèi)者主要生活場(chǎng)景，辦公(67.2%)和居家(65.8%)是中國(guó)青年消費(fèi)者飲用袋泡茶最高頻的場(chǎng)景。