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養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀分析

市場調(diào)查公司數(shù)據(jù)顯示，截至2021年12月31日，我國生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)48.31萬戶，正常存續(xù)/經(jīng)營企業(yè)35.47萬戶。其中，1000萬元以上注冊資本8701戶，占比2.45%;注冊資本5-1000萬元的企業(yè)12846家，占比3.62%;注冊資本1-500萬元的企業(yè)49553家，占比13.97%;注冊資本100萬元以下的企業(yè)數(shù)量最多，為283645家，占比79.96%。

就屠宰行業(yè)的規(guī)模效應(yīng)而言，目前國內(nèi)市場仍以中小型屠宰企業(yè)為主，規(guī)模以上企業(yè)占比仍較低。事實(shí)上，中小型生豬屠宰廠的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和管理水平遠(yuǎn)不及規(guī)模以上企業(yè)。此外，規(guī)模以上企業(yè)有限生產(chǎn)工序的整體開工率較低，人力和設(shè)備成本較高。小型屠宰場的人均成本甚至低于大型企業(yè)，一定程度上導(dǎo)致國內(nèi)屠宰規(guī)模效應(yīng)低。豬瘟背景下，小企業(yè)盈利困難，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，行業(yè)規(guī)模效應(yīng)提升，2021年達(dá)到39.5%。

從全球生豬屠宰量來看，在非洲豬瘟的背景下，近年來屠宰量一直處于低位。數(shù)據(jù)顯示，2019年全球生豬出欄量受非洲豬瘟影響，養(yǎng)殖量減少導(dǎo)致出欄數(shù)量明顯下降。反彈，達(dá)到 11.54 億頭，而 20與18年的水平還有一定差距，預(yù)計(jì)2022年將出現(xiàn)大幅回升。

世界生豬產(chǎn)量前五位的國家分別是中國、歐盟、美國和巴西。還有俄羅斯，其中我國的生豬產(chǎn)量連續(xù)多年位居世界第一。 2018年之前，我國生豬產(chǎn)量占全球比重穩(wěn)定在47%-52%的區(qū)間。歐盟其他地區(qū)豬肉產(chǎn)量占全球的20%-25%;美國豬肉產(chǎn)量占世界的9.5%-10.5%;俄羅斯和巴西分別約占3%和2.5%。 2019年以來，由于我國大規(guī)模爆發(fā)非洲豬瘟疫情，我國豬肉產(chǎn)量占比下降至42%左右。 2020年我國豬肉產(chǎn)量比重將繼續(xù)下降，其他國家豬肉產(chǎn)量比重將相應(yīng)增加。可以看出，全球豬肉產(chǎn)能相對集中，前三大生產(chǎn)國的豬肉供應(yīng)量已達(dá)到80%以上。

我國現(xiàn)在是世界最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)市場，我國生豬養(yǎng)殖量占世界生豬養(yǎng)殖總量的50%以上。我國的人口和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國肉制品中的主導(dǎo)地位。同時(shí)，我國人口和居民收入的不斷增長，城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，在一定程度上拉動了消費(fèi)者對包括豬肉在內(nèi)的動物蛋白的需求。我國豬肉消費(fèi)市場大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。